Whisky Adventskalender rauchig & torfig - Türchen 18
Über den Whisky
Kilchoman Machir Bay
Der Kilchoman Machir Bay ist ein preisgekrönter Single Malt Whisky von der Kilchoman Distillery, der jüngsten und zugleich eine der innovativsten Brennereien auf der Isle of Islay. Dieser Whisky ist eine Hommage an den ikonischen Sandstrand Machir Bay, der sich unweit der Destillerie an der rauen Atlantikküste erstreckt. Der Machir Bay verbindet die traditionelle Rauchigkeit von Islay-Whiskys mit einer bemerkenswerten Frische, Fruchtigkeit und Komplexität, die ihn zu einem modernen Klassiker macht. Der Whisky ist nach Machir Bay benannt, einem der schönsten Strände Islays, der für seine weiten Sandflächen und dramatischen Sonnenuntergänge bekannt ist. Mit einem Phenolgehalt von 50 ppm (parts per million) bietet der Machir Bay eine klassische, kräftige Rauchigkeit, die dennoch perfekt eingebunden ist und den anderen Aromen Raum gibt. Der Whisky reift in einer Kombination aus First-Fill-Bourbonfässern und einer abschließenden Reifung in Oloroso-Sherryfässern, die ihm eine harmonische Balance zwischen Süße, Würze und Torfrauch verleiht.
Tasting Notes
Aroma: In der Nase präsentiert sich der Machir Bay mit typischen Islay-Rauchnoten, die an Lagerfeuer und verkohltes Holz erinnern. Darunter entfalten sich süße Aromen von Vanille, Honig und frischen Zitrusfrüchten, begleitet von einer subtilen Würze und maritimen Einflüssen.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Kombination aus Rauch, Süße und Würze. Die cremige Textur bringt Noten von Karamell, Toffee und reifen tropischen Früchten wie Ananas und Mango zum Vorschein. Der Einfluss der Sherryfässer sorgt für dezente Anklänge von Rosinen und Gewürzen, die perfekt mit der Torfintensität harmonieren.
Nachklang: Der Abgang ist lang, wärmend und rauchig, mit einem angenehmen Hauch von Meersalz und einer leichten Trockenheit, die von der Sherryreifung herrührt.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Die Kilchoman Distillery ist eine der jüngsten und kleinsten Whisky-Brennereien auf der Isle of Islay, doch ihr Einfluss auf die Whisky-Welt ist enorm. Seit ihrer Gründung im Jahr 2005 hat sich Kilchoman einen festen Platz unter den renommierten Islay-Destillerien erarbeitet. Mit ihrem innovativen Ansatz, ihrer „Farm-to-Bottle“-Philosophie und ihren außergewöhnlichen Single Malts verkörpert Kilchoman die Essenz moderner Handwerkskunst in Kombination mit traditioneller Herstellung. Die Destillerie befindet sich in Rockside, an der Westküste der Isle of Islay, nur wenige Kilometer von der berühmten Machir Bay entfernt. Die malerische Landschaft, das maritime Klima und die Nähe zum Meer prägen den einzigartigen Charakter ihrer Whiskys. „Kilchoman“ ist ein gälischer Name und bedeutet „Kirche des kleinen heiligen Mannes“. Dies spiegelt die tief verwurzelte Geschichte und Kultur der Region wider. Die Kilchoman Distillery wurde von Anthony Wills gegründet. Sie war die erste neue Destillerie auf Islay seit über 120 Jahren.
