Wolfburn Aged 10 Years - Oloroso Sherry Casks
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Wolfburn

Wolfburn Aged 10 Years - Oloroso Sherry Casks

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Die Wolfburn Distillery ist die nördlichste Brennerei auf dem schottischen Festland und begann 2013 die ersten Fässer zu belegen. Darum ist dies ein bedeutender Meilenstein für die Wolfburn-Brennerei – dieser 10 Jahre alte Single Malt ist die erste Veröffentlichung mit dauerhafter Altersangabe. Der Whisky verbrachte seine volle Reifung in Ex-Oloroso-Sherryfässern, was zu einem üppig süßen, fruchtigen Profil führte, das von dichtem Eichenholz und seidigem Karamell untermauert wurde. Genießt 10 Jahre Wolfburn!

TASTING NOTES

Aroma: Sanfte Sherry Süße mischt sich mit Noten von Feige und Rosine. Anklänge von Vanille und süßer Eiche.

Geschmack: Von enormer Tiefe und Vielfalt mit üppigen Aromen von Schokolade und dunkler Frucht untermalt von Karamell und Vanille. Dazu Anklänge von Muskatnuss und würziger Eiche.

Nachklang: Seidige Tannine erzeugen ein mundfüllendes Finish mit einer schönen Süße und Noten von Trockenfrucht und Karamell, die bis zum Schluss nachklingen.

Herstellernotes

FAKTEN

Alter: 10 Jahre

Auflage: unbekannt

Destilliert: 2013

Abgefüllt: 05.04.2023

Fasstyp: Oloroso Sherry Hogsheads

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 46,0 %

Region: Highlands

Land: Schottland

Produktart: Single Malt

Inverkehrbringer /Anschrift: Wolfburn Distillery, Henderson Park, Thurso, Caithness, KW14 7XW, Vereinigtes Königreich

Hersteller: Wolfburn

Gewicht: 1,61 kg

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J.M.F.
Der erste Zehner von Wolfburn

Der erste Zehnjährige von Wolfburn, den musste ich unbedingt haben. Als das Paket mit der Flasche ankam, hatte mein Freund mir ein Sampel beigelegt. Natürlich war ich neugierig und musste es probieren. Hier nun meine Eindrücke.
Nase: Mein erster Gedanke war,“ ist das Rauch?“ Beim zweiten riechen merkte ich dann aber, dass es wohl die angekokelte Eiche war. Sie macht sich in meiner Nase mit einer schön süße zeitgleich breit danach kam ein leichter Karamellduft, verbunden mit einer vergorenen hellen Traube und Feigen. Aber es waren nicht die dunklen Feigen, sondern eher die hellen Feigen, wie von dem Baum aus dem Garten meiner Mama.
Geschmack: er ist sehr weich auf der Zunge. Lecker süß wie kräftige Schokolade mit einem Hauch von Kaffee und an den Seiten im Mund eine leicht bittere, Eichennote. Danach kommt wieder etwas feige, also die Fruchtigkeit hinterher.
Finish: die Frucht verschwindet als erstes, auf der Zunge bleibt für kurze Zeit die weiche Schokolade, süße, am längsten, aber auch nicht sehr lange, bleiben die Eichnoten an den Wangen.
Fazit: ich finde ihn etwas kurz im Nachklang, die harmonische süße. Auf der Zunge gefällt sehr gut. Die bittere Eichel an den Wangen ist ein schöner Kontrast uns die Frucht untermalt alles für einen kurzen Moment.
Im Vergleich zu einem zehnjährigen Talisker ist er nicht sehr günstig, ist aber auch der erste Zehnjährige einer relativ jungen Brennerei, den man ruhig mal probieren sollte. Ich würde hier eine Kaufempfehlung aussprechen.
Ich vergebe 3,9 von fünf Sternen

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