Willett 8 Jahre - Family Estate Bourbon - Single Barrel - Fassnummer 551 - 50th Anniversary Kirsch Import

Zum 50-jährigen Jubiläum von Kirsch Import kommt mit diesem Willett Family Estate ein außergewöhnlicher Kentucky Straight Bourbon nach Deutschland. Das einzelne Fass #551 wurde von Sebastian Jäger von Kirsch Import direkt vor Ort in Kentucky ausgewählt. Gereift über 8 Jahre und mit mächtigen 67,1 % Vol. Fassstärke abgefüllt, ist diese Jubiläumsabfüllung auf gerade einmal 122 Flaschen limitiert.

Besonders interessant ist die Fassgeschichte: Der Bourbon reifte in einem American Oak Barrel im Warehouse B, Floor 4, Rick 3. Nach Angaben zur Abfüllung enthielt das ursprünglich rund 190 Liter fassende Barrel nach acht Jahren nur noch etwa 85,4 Liter – ein enormer Angel's Share von rund 55 %. Gleichzeitig stieg die Alkoholstärke während der Reifung von ursprünglich 125 Proof auf 134,2 Proof bzw. 67,1 % Vol.

Auch die Mash Bill ist spannend. Verwendet wurde Willetts „Original Family Mash Bill“ aus 72 % Mais, 13 % Roggen und 15 % gemälzter Gerste. Gerade der vergleichsweise hohe Anteil an Malted Barley trägt zu einem eigenständigen Charakter bei und ergänzt die klassische Bourbon-Süße um malzige und röstige Facetten.

TASTING NOTES

Farbe: Kräftiges Kupfer bis dunkles Bernstein.

Aroma: Intensive Vanille und dunkles Karamell stehen zunächst im Vordergrund. Dazu kommen Zimt, Nelken und reife dunkle Früchte sowie feine Röstaromen. Trotz der enormen Fassstärke zeigt sich eine ausgeprägte, süße Aromatik.

Geschmack: Kraftvoll, konzentriert und vollmundig. Karamell und Vanille treffen auf dunkle Schokolade und Espresso. Dazu gesellen sich Pfeffer, würzige Eiche und kräftige Röstaromen. Mit einigen Tropfen Wasser lässt sich die enorme Intensität sehr schön auffächern.

Nachklang: Sehr lang und intensiv mit gerösteten Noten, dunklem Karamell, Vanille und trockener Eichenwürze. Die Süße bleibt lange erhalten und bildet einen schönen Gegenpol zur Fassstärke.

FAKTEN

Alter: 08 Jahre

Auflage: 122 Flaschen

Destilliert: 2018

Abgefüllt: 2026

Fasstyp: New American Oak Barrel

Fassnummer: 551

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 67,1 %

Land: USA

Produktart: Bourbon

Inverkehrbringer /Anschrift: Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr

Hersteller: Willet Distillery

Gewicht: 1,2 kg

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