Onikishi Sakura - Cherry Blossom - Japanese Whisky

Der Onikishi Sakura – Cherry Blossom ist ein außergewöhnlicher japanischer Blended Whisky, der klassische Whiskyreifung mit einem besonders japanischen Holzeinfluss verbindet. Produziert wird er von der Shiki Shuzo Corporation in der Präfektur Hyogo und mit 43 % Vol. abgefüllt.

Seinen besonderen Charakter erhält der Onikishi Sakura durch den Einsatz von Sakura-Holz, also Holz des japanischen Kirschbaums. Eine Branchenbroschüre beschreibt die Reifung genauer als Kombination aus amerikanischer Weißeiche und Kirschholz. Dadurch entwickelt der Whisky ein ausgeprägt florales Profil mit Honig, Blüten, Frucht und feinen Holznoten.

Die Abfüllung trägt keine Altersangabe und kommt in einer auffälligen schwarzen Flasche samt Geschenkverpackung. Der Whisky wird ohne Farbstoff abgefüllt.

TASTING NOTES

Farbe: Bernstein.

Aroma: Ein Bouquet aus zarten Kirschblüten und feinen Veilchennoten wird von der Süße hellen Honigs und einer dezenten Pfefferwürze begleitet.

Geschmack: Seidige Steinobstaromen und Nuancen von Mandel treffen auf den markanten Charakter von Zedernholz und eine gut strukturierte Eichennote.

Nachklang: Das Finale überzeugt mit der lebendigen Würze von Zitronengras und einer langanhaltenden, honigsüßen Resonanz.