Kilchoman Rockside - 11 Jahre - Ex-Bourbon & ex-Sherry Casks

Mit dem Kilchoman Rockside 11 Years Old schlägt die Farm Distillery auf Islay ein neues Kapitel auf. Die 2026 vorgestellte Abfüllung ist nicht nur der Nachfolger der bekannten 100% Islay-Reihe, sondern zugleich der erste Whisky mit Altersangabe in der permanenten Core Range von Kilchoman.

Das Besondere steckt bereits im Namen: Rockside steht für die Rockside Farm, auf der Kilchoman zu Hause ist. Die Gerste für diesen Whisky wurde dort angebaut und anschließend bei Kilchoman gemälzt, getorft, destilliert, gereift und schließlich abgefüllt. Kilchoman bezeichnet den Rockside deshalb als Islays einzigen Single Farm Single Malt.

Nach mindestens elf Jahren Reifung in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Ex-Sherryfässern wird der Rockside mit 46 % Vol., ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration abgefüllt. Im Gegensatz zu Machir Bay und Sanaig steht dabei nicht kräftiger Rauch im Mittelpunkt: Die eigene Farmgerste wird auf lediglich 20 ppm getorft und sorgt für einen deutlich feineren, leichteren Rauchcharakter.

TASTING NOTES

Farbe: Helles bis sattes Gold.

Aroma: Helle Orangennoten und duftender Holunder treffen auf eine einladende, honigartige Süße. Ein feiner Schleier aus maritimem Rauch verleiht dem Bouquet eine subtile Tiefe.

Geschmack: Cremiges Karamell und malzige Süße harmonieren mit fruchtigen Akzenten tropischer Früchte. Eine sanfte Torfnote und würzige Noten sorgen für ein komplexes, weiches Mundgefühl.

Nachklang: Das Finale präsentiert sich langanhaltend mit den reichen Nuancen von Butterscotch und reifem Steinobst. Ein nussiger Akzent von Walnuss setzt einen eleganten Schlusspunkt.

FAKTEN

Alter: 11 Jahre

Auflage: unbekannt

Abgefüllt: 2026

Fasstyp: Bourbon & Oloroso Sherry

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 46,0 %

Region: Islay

Land: Schottland

Produktart: Single Malt

Inverkehrbringer /Anschrift: Kirsch Import e.K. Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE

Hersteller: Kilchoman

Gewicht: 1,42 kg

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