KI ONE Unicorn Single Malt - Südkorea

Mit dem KI ONE Unicorn kommt ein außergewöhnlicher Single Malt aus einem Whiskyland ins Glas, das bislang nur selten im Mittelpunkt steht: Südkorea. Produziert wird er von der KI ONE Whisky Distillery in Namyangju, die 2020 gegründet wurde und sich als erste koreanische Single-Malt-Destillerie positioniert. „KI ONE“ bedeutet sinngemäß „The Beginning & The Hope“ – der Anfang und die Hoffnung.

Der Unicorn bildet gemeinsam mit Tiger und Eagle eine Serie, die für die drei kulturellen Einflüsse hinter der Brennerei steht. Der Tiger repräsentiert Korea, der Eagle die USA und der Unicorn Schottland – passend dazu präsentiert sich der Unicorn als rauchige und erdige Interpretation eines Korean Single Malts.

Und dieser Whisky hat international für ordentlich Aufsehen gesorgt: Bei der IWSC 2025 erhielt der KI ONE Unicorn nicht nur herausragende 98 Punkte und Gold Outstanding, sondern gewann sogar die Worldwide Whiskey Trophy 2025. Damit setzte er sich in einer international stark besetzten Kategorie durch.

Für den Unicorn wird getorftes Gerstenmalz verwendet. Die Kombination aus Rauch, erdigen Noten und dem fruchtig-würzigen Charakter des Destillats macht ihn zu einem spannenden Gegenentwurf zu klassischen schottischen Peated Malts.

Die Reifung erfolgt in Virgin American Oak und ehemaligen Bourbonfässern. Der verwendete Malt wird mit rund 50 ppm angegeben. Abgefüllt wird der Whisky mit 46 % Vol., ohne Kühlfiltration und ohne zugesetzten Farbstoff.

Besonders interessant ist dabei das koreanische Klima: In Namyangju können die saisonalen Temperaturen laut IWSC von etwa 35 °C im Sommer bis -25 °C im Winter reichen. Diese enormen Schwankungen intensivieren den Austausch zwischen Whisky und Fass und ermöglichen bereits in vergleichsweise jungen Jahren eine ausgeprägte Reifung.

TASTING NOTES

Farbe: Goldener Bernstein.

Aroma: Aromatischer Torfrauch trifft auf erdige und herzhafte Noten. Dahinter erscheinen süße Äpfel, Vanille und etwas Eiche. Mit der Zeit entwickeln sich Anklänge von Herbstlaub und Lagerfeuerrauch.

Geschmack: Weich und überraschend ausgewogen. Süßer Apfel und cremige Vanille verbinden sich mit feinem Rauch, erdiger Würze und einer leicht herzhaften Komponente. Orangenschale und orientalische Gewürze sorgen für zusätzliche Komplexität.

Nachklang: Lang und angenehm wärmend. Eichenwürze, Honig und Pflaume werden von Toffee, hellem Karamell und langsam ausklingendem Rauch begleitet.

FAKTEN

Alter: NAS

Auflage: limitiert

Abgefüllt: 15.09.2025

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 46,0 %

Land: Südkorea

Produktart: Single Malt

Inverkehrbringer /Anschrift: Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr

Hersteller: Three Societies

Gewicht: 1,4 kg

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