Holyrood Smoulder - Peated Single Malt

Rauchig, experimentell und überraschend vielschichtig – der Holyrood Smoulder zeigt, dass auch die schottischen Lowlands richtig rauchig können!

Mit dem Smoulder präsentiert die junge Holyrood Distillery aus Edinburgh einen außergewöhnlichen Single Malt, der die Grenzen klassischer Lowland Whiskys bewusst erweitert. Im Mittelpunkt steht eine ungewöhnliche Kombination verschiedener Malzsorten, Hefestämme und Fassreifungen.

Für die Herstellung verwendet Holyrood überwiegend stark getorftes Highland-Malz, ergänzt durch weitere Malzsorten, darunter das aus der Bierherstellung bekannte Brown Malt. Gleich fünf unterschiedliche Hefestämme sorgen bereits während der Fermentation für zusätzliche aromatische Vielfalt.

Auch die Fasszusammenstellung ist bemerkenswert: Der Whisky reifte überwiegend in First Fill Bourbon Barrels, ergänzt durch ehemalige Rum-Barriques und kleine Oloroso-Sherry-Octaves. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Single Malt mit einer spannenden Verbindung aus süßer Fruchtigkeit, erdiger Würze, gerösteten Nüssen und intensivem Torfrauch.

Abgefüllt mit 47,1 % Vol., ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltrierung, ist der Holyrood Smoulder weltweit auf lediglich 3.500 Flaschen limitiert.

TASTING NOTES

Farbe: Bernstein.

Aroma: Filigrane florale Akzente verbinden sich mit der Süße reifer Birnen und warmem Gebäck, dezent untermalt von trockenem Holzrauch.

Geschmack: Eine dichte Erdigkeit trifft auf die saftige Note von Grapefruit und grünem Apfel, während Ingwer und Pfeffer für eine würzige Tiefe sorgen, die von mildem Mokka abgerundet wird.

Nachklang: Das langanhaltende Finale präsentiert sich mit der markanten Note gerösteter Haselnüsse und verbleibt mit einem rauchigen Nachhall.

FAKTEN

Alter: NAS 

Auflage: 3.500 Flaschen

Abgefüllt: 2026

Fasstyp: First Fill Bourbon, Rum-Barriques, Oloroso-Sherry-Octaves

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

FlaschenInhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 47,1 %

Region: Lowlands 

Land: Schottland

Produktart: Single Malt

Inverkehrsbringer /Anschrift: Kirsch Import eK Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE

Hersteller: Holyrood

Gewicht: 1,2 kg

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