Glendalough 7 Jahre - Mizunara Finish - Irish Whiskey Single Malt

Mit dem Glendalough 7 Jahre Mizunara Finish verbindet die irische Glendalough Distillery zwei sehr unterschiedliche Whiskeywelten: klassische Reifung in amerikanischer Eiche und ein Finish in der seltenen japanischen Mizunara-Eiche. Glendalough gehörte dabei zu den Pionieren und bezeichnet sich als erste irische Whiskey-Destillerie, die Mizunara für die Reifung eingesetzt hat.

Der Single Malt reifte zunächst rund sieben Jahre in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend erhielt er ein etwa 6 bis 12 Monate dauerndes Finish in Mizunara Oak Casks. Die verwendete Mizunara-Eiche stammt aus Hokkaido im Norden Japans.

Was macht Mizunara so besonders?

Mizunara gehört zu den begehrtesten und schwierigsten Fasshölzern überhaupt. Die Bäume wachsen langsam und häufig unregelmäßig, das Holz ist vergleichsweise porös und anspruchsvoll in der Verarbeitung. Genau diese Eigenschaften ermöglichen jedoch einen intensiven Austausch zwischen Holz und Whiskey. Typische Mizunara-Aromen sind Sandelholz, exotische Gewürze, Weihrauch, Kokos, Zimt und eine charakteristische aromatische Holzwürze.

Beim Glendalough bleibt der Einfluss des ursprünglichen Bourbonfasses deutlich erhalten: Vanille, Honig und süße Malznoten treffen auf die exotisch-würzigen Komponenten der japanischen Eiche.

TASTING NOTES

Farbe: Goldenes Bernstein

Aroma: Lebendig, fruchtig und floral mit frischen Zitrusnoten und reifen Früchten. Dazu kommen Vanille, eine feine Honigsüße und erste würzige Holznoten.

Geschmack: Weich und cremig mit Zitrusfrüchten, Obstgartenfrüchten und Biskuitmalz. Vanille, Fudge und Honig erinnern an die Bourbonfassreifung. Anschließend zeigt sich das Mizunara-Finish mit dunkler Schokolade, Orange, Sandelholz und Zimt.

Nachklang: Außergewöhnlich lang mit gerösteter Eiche, Gewürzen und dunkler Schokolade, die noch lange am Gaumen bleibt.

FAKTEN

Alter: 07 Jahre

Auflage: limitiert

Abgefüllt: 2022

Fasstyp: Mizunara Oak Finish

Fassnummer: Batch 001

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 46,0 %

Land: Irland

Produktart: Single Malt

Inverkehrbringer /Anschrift: Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Str. 7, 28197 Bremen, Deutschland

Hersteller: Glendalough

Gewicht: 1,6 kg

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