Glenallachie 2012/2024 - 11 Jahre - Signatory Small Batch Edition #8

Der GlenAllachie 2012/2024 – 11 Jahre ist die achte Ausgabe der Small Batch Edition von Signatory Vintage. Für diese Abfüllung wurden mehrere Oloroso Sherry Casks ausgewählt und miteinander vermählt. Das Ergebnis ist ein kräftig sherrybetonter Speyside Single Malt mit 48,2 % Vol., natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration.

Die Small Batch Reihe entstand in Zusammenarbeit mit Kirsch Import speziell für den deutschen Markt. Im Gegensatz zu den klassischen Single-Cask-Abfüllungen von Signatory steht hier die gezielte Kombination mehrerer ausgewählter Fässer im Mittelpunkt. Edition #8 zeigt GlenAllachie dabei von seiner üppigen Seite: Trockenfrüchte, Schokolade, Orange und Gewürze treffen auf die natürliche Fruchtigkeit des Speyside Malts.

Destilliert wurde der Whisky 2012, abgefüllt am 2. April 2024 nach 11 Jahren Reifung. Insgesamt entstanden lediglich 849 Flaschen.

TASTING NOTES

Farbe: Kräftiges Bernstein mit rötlich-goldenen Reflexen.

Aroma: Üppig und fruchtig mit getrockneten Feigen und Datteln, saftigen Äpfeln und Sultaninen. Dazu kommen Honig, dunkle Schokolade, Zimt und eine feine malzige Gebäcknote.

Geschmack: Vollmundig und sherrybetont. Reife Äpfel, Orange und dunkle Schokolade verbinden sich mit Trockenfrüchten, Vanille und würziger Eiche. Die 48,2 % Vol. verleihen dem Whisky ordentlich Körper, ohne ihn zu überladen.

Nachklang: Anhaltend, fruchtig und würzig mit Clementine, geschmortem Steinobst und Nelke. Dazu bleiben dunkle Schokolade und eine angenehm trockene Eichenwürze zurück.

FAKTEN

Alter: 11 Jahre

Auflage: limitiert

Destilliert: 2012

Abgefüllt: 02.0.2024

Fasstyp: Oloroso Sherry Casks

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 48,2 %

Region: Speyside

Land: Schottland

Produktart: Single Malt

Inverkehrbringer /Anschrift: Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr

Hersteller: Glenallachie / Signatory Vintage

Gewicht: 1,3 kg

DIE DESTILLERIE

Die Destillerie GlenAllachie liegt geografisch in den Highlands, zählt aber zu der schottischen Whiskyregion Speyside und wurde im Jahr 1967 gegründet. Im Jahr 2017 übernahm ein Konsortium rund um Billy Walker, eine Ikone in der Whiskyindustrie, die Destillerie. Bekannt ist die Brennerei für ihre süßen und fruchtigen Single Malts, die durch die Verwendung hochwertiger Rohstoffe und traditioneller Methoden hergestellt werden. Die Destillerie verfügt über eine umfangreiche Palette an Whiskys, darunter die Klassiker aus der Core Range wie den 10-, 12-, 15- und 18 Jährigen, sowie viele Single Cask Abfüllungen und spezielle Fass Finishes. GlenAllachie ist eine moderne Destillerie, die sich jedoch an den alten Traditionen und Methoden der Whiskyherstellung orientiert, um einzigartige und hochwertige Whiskys zu produzieren.

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