Caol Ila 2012/2022 - The Un-Chillfiltered Collection - Fassnummer 327591+327594+327598 - Signatory Vintage

Mit diesem 2012 destillierten und 2022 abgefüllten Caol Ila bringt Signatory Vintage einen wunderbar typischen Islay-Vertreter in die Flasche. Die Small-Batch-Abfüllung vereint die drei Fässer 327591, 327594 und 327598 und zeigt eindrucksvoll, wie elegant und präzise rauchiger Islay-Whisky sein kann.

Die „Un-Chillfiltered Collection“ steht für Authentizität: keine Kühlfiltration, keine Farbstoffe – stattdessen ehrlicher Fasscharakter und volle Aromatik bei angenehmen 46 % Vol.

Die rund 10-jährige Reifezeit (2012–2022) verleiht dem Whisky Struktur, ohne die typische Frische des Destillats zu verlieren. Die Fässer – vermutlich aus dem Bourbon-Bereich – unterstreichen die helle Fruchtigkeit und sorgen für eine cremige Vanillenote im Hintergrund.

Das Ergebnis ist ein geradliniger, ausdrucksstarker Islay Single Malt mit perfekter Balance zwischen Rauch, Süße und Küstencharakter.

TASTING NOTES

Farbe: Helles Gold

Aroma: Klarer Torfrauch steigt auf, begleitet von Zitronenzeste und grünen Äpfeln. Maritime Noten von Meersalz und feuchtem Treibholz verbinden sich mit Vanille und einem Hauch Malzsüße.

Geschmack: Präzise und lebendig. Rauch legt sich sanft über Zitrusfrucht, Birne und cremige Vanille. Eine salzige Brise und feine Eichenwürze sorgen für Struktur und Tiefe.

Nachklang: Mittellang bis lang, trocken und maritim. Anhaltender Rauch, etwas weißer Pfeffer und eine elegante Zitrusfrische bleiben präsent.

FAKTEN

Alter: 09 Jahre

Auflage: 547 Flaschen

Destilliert: 03.10.2012

Abgefüllt: 02.05.2022

Fassnummer: 327591+327594+327598

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 46,0 %

Region: Islay

Land: Schottland

Produktart: Single Malt

Inverkehrbringer /Anschrift: Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr

Hersteller: Caol Ila

Gewicht: 1,27 kg

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