Callington Mill Quagmire - Tasmanian Peated Single Malt

Mit dem Callington Mill Quagmire zeigt die Brennerei aus Oatlands eine ganz andere Seite des tasmanischen Whiskys. Der getorfte Single Malt verbindet Torf- und Lagerfeuerrauch mit der Süße von Sherry- und Portweinfässern. Dabei soll der Rauch bewusst nicht dominieren, sondern sich mit Frucht, Karamell und würzigen Noten verbinden.

Besonders interessant ist die Fassreifung: Quagmire reift vollständig in frisch entleerten First-Fill Sherry- und Portweinfässern – es handelt sich also nicht lediglich um ein Finish. Callington Mill verwendet dafür frisch entleerte Fässer, die direkt von den Erzeugern bezogen werden. Abgefüllt wird mit 46 % Vol., ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration.

TASTING NOTES

Farbe: Tiefes Bernstein.

Aroma: Prägnanter Torfrauch verschmilzt mit weichem Butterscotch und der Süße von Vanille. Dunkle Schokolade und eine Nuance von Leder verleihen dem Bouquet eine elegante Tiefe.

Geschmack: Eine ölige, buttrige Textur umspielt den Gaumen mit intensiven Karamellnoten. Der Torf bleibt dabei stets präsent und verleiht dem weichen Körper eine markante Struktur.

Nachklang: Lang und charaktervoll verweilt der Torfrauch, akzentuiert durch das Aroma gerösteter Mandeln. Ein Hauch von Fenchel setzt einen präzisen, würzigen Schlusspunkt.

FAKTEN

Alter: NAS

Auflage: limitiert

Fasstyp: Sherry/Port

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 46,0 %

Land: Tasmanien / Australien

Produktart: Single Malt

Inverkehrbringer /Anschrift: Kirsch Import e.K. Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE

Hersteller: Callington Mill Distillery

Gewicht: 1,64 kg

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