Whisky Adventskalender World Spirits - Türchen 7

Über den Whisky

Lochlea Distillery Fallow Edition 3rd Crop

Die Lochlea Distillery ist eine der jüngeren, unabhängigen Destillerien in Schottland und hat sich schnell einen Namen für qualitativ hochwertige, handwerklich hergestellte Whiskys gemacht. Die Fallow Edition ist Teil einer saisonalen Serie, die den natürlichen Zyklus des landwirtschaftlichen Jahres widerspiegelt. Der Begriff "Fallow" (Brachzeit) symbolisiert die Phase des Ruhens und Regenerierens auf den Feldern während des Herbstes, bevor die neue Wachstumsperiode beginnt. Passend dazu ist diese dritte Ausgabe in der Fallow-Reihe ein Whisky, der die Tiefe und Wärme des Herbstes mit intensiven Sherry-Aromen einfängt.

Diese Edition reifte vollständig in First-Fill Oloroso Sherry Casks, die dem Whisky eine unverkennbare Tiefe und Komplexität verleihen. Die Sherryfässer prägen das Geschmacksprofil mit reichen, dunklen Fruchtaromen und einer intensiven Würze, während sie gleichzeitig die natürliche Eleganz der Lowland-Malzstruktur bewahren.

Tasting Notes

Aroma: Köstlicher Bratapfel und süße Medjool-Datteln.

Geschmack: Manuka-Honig und nussiges, frisches Malzbrot.

Nachklang: Üppige, buttrige Sandelholzöle und gemischte Pfefferkörner.

Herstellerbeschreibung

Infos über die Brennerei/Abfüller

Lochlea ist eine junge, unabhängige Farm-Destillerie in den schottischen Lowlands, die seit 2018 eigenen Single Malt produziert. Besonders einzigartig: Die Brennerei baut ihre gesamte Gerste selbst auf den eigenen Feldern an – echte „Barley-to-Bottle“-Herstellung.

Bekannt wurde Lochlea durch ihre Verbindung zu Robert Burns, der einst auf diesem Farmgelände lebte. Heute steht die Destillerie für moderne, fruchtige Lowland-Whiskys mit klarer Handschrift: natürliche Herstellung, lange Fermentation, hohe Fassqualität (Bourbon, Sherry, STR, Port) und vollständiger Verzicht auf Farbstoff und Kühlfiltration.

Typische Merkmale von Lochlea:

  • Farm-Distillery mit eigener Gerste
  • moderne Lowlands: fruchtig, elegant, cremig
  • Noten von Apfel, Birne, Malz, Vanille & hellen Gewürzen
  • hohe Fassqualität & naturbelassene Abfüllungen
  • jährliche Seasonal-Releases mit wechselnden Fassprofilen

Lochlea steht für authentischen, modernen Lowland Single Malt, handwerklich produziert und mit starkem regionalem Charakter – perfekt für Whisky-Fans, die neue Destillerien entdecken möchten.