Whisky Adventskalender World Spirits - Türchen 24
Über den Whisky
Milk & Honey Elements Sherry Cask
Der Milk & Honey Elements Sherry Cask stammt aus der ersten Whisky-Destillerie Israels und zeigt eindrucksvoll, wie außergewöhnlich gut Single Malt im warmen Mittelmeerklima reifen kann. Die Brennerei befindet sich in Tel Aviv, nur wenige Minuten vom Strand entfernt – perfekte Bedingungen für eine schnelle, aromatische Fassreifung.
Für diese Abfüllung verwendet M&H ausschließlich koscher zertifizierte Oloroso- und PX-Sherryfässer, die eigens in Spanien vorbereitet wurden. Das warme Klima Israels sorgt dafür, dass der Whisky besonders tief, fruchtig und würzig wird – deutlich intensiver als viele europäische Whiskys, selbst in jungen Jahren.
Mit 46 % vol., natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration zeigt sich der Elements Sherry Cask komplex, warm und vollmundig – ein moderner Sherry-Whisky mit mediterraner Handschrift.
Tasting Notes
Aroma: Tief und reichhaltig: Rosinen, Feigen, dunkle Trauben und Pflaumen treffen auf Honig, Vanille und warmes Eichenholz. Dazu ein Hauch dunkler Schokolade, Orangenmarmelade und sanfte Würze – typisch Sherry, aber mit mediterraner Fülle.
Geschmack: Vollmundig, warm und kraftvoll. Süße Sherryfrüchte wie Trockenpflaume, Dattel und Rosine dominieren, begleitet von Toffee, Karamell und einem Hauch Zimt. Die Struktur ist intensiv, ölig und samtig. Die PX-Fässer bringen tiefe Süße, während der Oloroso elegante Würze und trockene Noten beisteuert. Ein wunderbar ausgewogener Sherry-Malt mit modernem Charakter.
Nachklang: Lang, warm und fruchtig-würzig. Rosinen, Schokolade, dunkle Früchte und eine feine Eichenwürze hallen lange nach.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Die Milk & Honey Distillery (M&H) ist die erste und führende Whisky-Destillerie Israels, gegründet 2012 in Tel Aviv. Sie verbindet moderne Whiskyhandwerkskunst mit dem besonderen mediterranen Klima des Landes, das für eine extra schnelle und intensive Fassreifung sorgt.
Produziert wird mit hochwertiger Gerste, reinem Wasser aus Israel und einer besonders sauberen, präzisen Destillation. Gereift wird in einer breiten Auswahl an Fässern – von Bourbon über STR-Red Wine Casks bis hin zu koscher zertifizierten Oloroso- und PX-Sherryfässern aus Spanien.
M&H hat sich weltweit einen Namen gemacht und zahlreiche internationale Auszeichnungen gewonnen. Charakteristisch sind die fruchtigen, würzigen und warmen Aromen, die durch das Klima von Tel Aviv intensiv hervortreten.
Typische Merkmale der Milk & Honey Distillery:
- erste israelische Single-Malt-Destillerie
- schnelle Reifung durch mediterrane Hitze
- fruchtig, würzig & aromatisch intensiv
- hohe Fassqualität (Bourbon, STR, Sherry, Weinfässer)
- moderne Produktion & internationale Auszeichnungen
Die Milk & Honey Distillery steht für innovative, mediterrane Whiskykultur, die weltweit neue Standards setzt.