Whisky Weltreise - Türchen 16
Südafrika: Sonne und Würze
Südafrika überraschte Santa mit einem fruchtigen, leicht würzigen Whisky, der in der Sonne des Kap gereift war. Aromen von Zitrusfrüchten und Vanille machten diesen Whisky zu einem besonderen Genuss.
Über den Whisky
Bains Single Grain
Der Bain’s Cape Mountain Whisky ist ein preisgekrönter Single Grain Whisky aus Südafrika, der in der James Sedgwick Distillery im malerischen Wellington, am Fuße des Bainskloof Pass, hergestellt wird. Benannt nach Andrew Geddes Bain, einem berühmten Ingenieur und Erbauer des Bainskloof Passes, verkörpert dieser Whisky die Innovation und Leidenschaft der südafrikanischen Whiskyherstellung. Bain’s Cape Mountain Whisky wird aus südafrikanischem Gelbmais (Yellow Maize) hergestellt, der eine weiche, süße Basis für den Whisky bietet. Die Destillation und Reifung erfolgen mit einem besonderen Augenmerk auf Reinheit und Komplexität.
Der Whisky reift zunächst drei Jahre in First-Fill-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die reich an Vanille- und Karamellaromen sind. Danach wird er in frische Bourbon-Fässer umgefüllt und reift weitere zwei Jahre. Diese doppelte Reifung sorgt für eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Die Reifung in Südafrika, wo große Temperaturschwankungen herrschen, intensiviert den Kontakt zwischen Whisky und Holz, was die Entwicklung von Aromen beschleunigt.
Tasting Notes
Aroma: Süß und einladend mit Noten von Vanille, Toffee und Honig. Dezente Spuren von floralen Aromen, Kokosnuss und Gewürzen verleihen der Nase Tiefe und Raffinesse.
Geschmack: Weich und cremig mit einer angenehmen Süße von Vanille und Karamell, begleitet von Nuancen tropischer Früchte wie Banane und Ananas. Subtile Noten von Eichenholz und eine Spur von Muskatnuss sorgen für eine harmonische Balance.
Nachklang: Mittellang und sanft, mit anhaltenden Aromen von Toffee, Vanille und einem Hauch von Zimt.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Die James Sedgwick Distillery befindet sich in Wellington, einer Stadt in der Provinz Westkap in Südafrika. Gegründet im Jahr 1886, ist sie die einzige kommerzielle Whiskybrennerei Afrikas. Die Brennerei ist nach James Sedgwick benannt, einem ehemaligen Kapitän und Unternehmer, der 1850 in Kapstadt einen Spirituosen- und Tabakhandel eröffnete.
Eine Besonderheit der James Sedgwick Distillery ist die Herstellung des Bain's Cape Mountain Whisky, Südafrikas erstem Single Grain Whisky, der 2009 eingeführt wurde. Dieser Whisky wird aus 100 % südafrikanischem Mais destilliert und durchläuft eine doppelte Reifung in First-Fill-Bourbonfässern, was ihm einen außergewöhnlich weichen und einzigartigen Geschmack verleiht.
Die Brennerei produziert auch die Three Ships Whisky-Reihe und ist für ihre innovativen Produktionsmethoden bekannt. Unter der Leitung von Master Distiller Andy Watts, der seit 1991 in der Brennerei tätig ist, hat die James Sedgwick Distillery zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten und sich einen Namen in der globalen Whiskyindustrie gemacht.
