Whisky Weltreise - Türchen 15
USA: Bourbon und Tradition
In den USA fand Santa einen Bourbon, der nach Karamell und Vanille schmeckte. Dieser amerikanische Klassiker, der in neuen Eichenfässern gereift war, brachte eine warme Süße in den Adventskalender.
Über den Whisky
Woodford Reserve Distillers Select
Der Woodford Reserve Distiller's Select ist ein hochgeschätzter Kentucky Straight Bourbon Whiskey, der sich durch seinen reichen, ausgewogenen Geschmack und seine handwerkliche Herstellung auszeichnet. Hergestellt von der Woodford Reserve Distillery, einer der ältesten aktiven Brennereien in den USA, verkörpert dieser Bourbon die Essenz traditioneller amerikanischer Whiskey-Kunst mit modernen Innovationen.
Woodford Reserve Distiller's Select hebt sich durch folgende Merkmale hervor:
- Einzigartige Mash Bill: Die Rezeptur besteht aus 72 % Mais, 18 % Roggen und 10 % gemälzter Gerste. Dies gibt dem Bourbon seine charakteristische Süße und Würze.
- Dreifache Destillation: Ein Teil des Whiskys wird in traditionellen Kupfer-Pot-Stills dreifach destilliert, was zu einem besonders weichen und komplexen Profil beiträgt.
- Fassreifung: Der Whiskey reift in amerikanischen Weißeichenfässern, die innen stark ausgebrannt (charred) werden. Die Reifung erfolgt in speziell klimatisierten Lagerhäusern, um die Aromen präzise zu entwickeln.
- Wasserquelle: Die Brennerei nutzt kalksteinreiches Wasser aus einer nahegelegenen Quelle, das frei von Eisen ist und als ideal für die Bourbon-Herstellung gilt.
Tasting Notes
Aroma: Reichhaltig und einladend, mit Noten von süßer Vanille, Karamell, dunkler Schokolade und einem Hauch von Orangenschale. Subtile Anklänge von gerösteten Nüssen, Gewürzen und getrockneten Früchten verleihen Tiefe.
Geschmack: Vollmundig und ausgewogen mit einer angenehmen Süße von braunem Zucker und Toffee. Der hohe Roggenanteil bringt würzige Noten von Zimt, Nelke und Pfeffer, während die Eichenholzfässer cremige Aromen von geröstetem Holz und Kokosnuss beisteuern.
Nachklang: Lang und samtig, mit einer perfekten Balance aus Süße, Würze und einem Hauch von Rauch. Die Noten von Schokolade und Orange bleiben angenehm präsent.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Die Woodford Reserve Distillery liegt in Versailles, Kentucky, im Herzen der berühmten Bluegrass-Region. Gegründet wurde sie 1812 und zählt zu den ältesten aktiven Brennereien der USA. Heute gehört sie zur Brown-Forman Corporation und ist als National Historic Landmark ausgezeichnet.
Eine Besonderheit der Brennerei ist ihre Kombination aus traditioneller Pot-Still-Destillation und moderner kontinuierlicher Destillation. Zudem reift der Whiskey in speziell klimatisierten Lagerhäusern, was eine präzise Aromenentwicklung ermöglicht. Das kalksteinreiche Wasser der Region, das frei von Eisen ist, trägt zur außergewöhnlichen Qualität ihrer Bourbon Whiskeys bei. Woodford Reserve ist bekannt für komplexe, ausgewogene Whiskys wie den beliebten Distiller's Select.
