Whisky Weltreise - Türchen 14
Japan: Die Kunst der Perfektion
In Japan entdeckte Santa einen perfekt ausbalancierten Whisky. Mit Aromen von Limetten, Honig und einem Hauch von Rauch war dieser Tropfen eine wahre Meisterleistung der japanischen Whiskykunst.
Über den Whisky
Togouchi Premium Blended Whisky
Der Togouchi Premium Blended Whisky ist ein außergewöhnlicher japanischer Whisky, der die Kunst des Blendings meisterhaft demonstriert. Er stammt von der Chugoku Jozo Distillery, die in der Nähe von Hiroshima gelegen ist und seit 1918 für ihre Expertise in der Herstellung von Spirituosen und Sake bekannt ist. Dieser Whisky besticht durch seine besondere Reifemethode und seinen harmonischen Geschmack, der die Eleganz japanischer Whisky-Tradition widerspiegelt.
Der Togouchi Premium ist ein Blended Whisky, der aus einer Kombination von schottischen Malt Whiskys und kanadischen Grain Whiskys hergestellt wird. Diese Basis wird in Japan weiterverarbeitet, wobei der Fokus auf einem eleganten und ausgewogenen Endprodukt liegt.
Eine der auffälligsten Besonderheiten ist der Reifungsprozess: Der Whisky wird in einem stillgelegten Eisenbahntunnel gelagert, der das ganze Jahr über eine konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit bietet. Diese ungewöhnliche Methode sorgt für eine langsame und kontrollierte Reifung, die dem Whisky eine bemerkenswerte Balance und Milde verleiht.
Tasting Notes
Aroma: Leicht und frisch, mit Noten von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, begleitet von einem Hauch von Vanille, Honig und dezentem Getreide. Ein subtiler Anflug von Rauch und Holz verleiht Tiefe.
Geschmack: Weich und harmonisch mit einem raffinierten Zusammenspiel von süßen und würzigen Noten. Vanille, Toffee und ein Hauch von Karamell dominieren zunächst, bevor Nuancen von Nüssen, Kräutern und Gewürzen wie Muskat und Ingwer auftreten.
Nachklang: Mittellang, leicht und angenehm wärmend mit einer feinen Balance aus süßem Honig, sanftem Rauch und einem zarten, würzigen Nachhall.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Die Togouchi Distillery gehört zur Chugoku Jozo Co. Ltd., einem Unternehmen, das 1918 in der Präfektur Hiroshima in Japan gegründet wurde. Die Brennerei befindet sich in der Nähe des Ortes Togouchi, einer malerischen Region, die für ihre ruhige, natürliche Umgebung bekannt ist.
Eine Besonderheit von Togouchi ist die Reifungsmethode: Die Fässer lagern in einem stillgelegten Eisenbahntunnel, der das ganze Jahr über eine konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit bietet. Dies schafft ideale Bedingungen für eine gleichmäßige Reifung und verleiht den Whiskys ihren sanften, harmonischen Charakter.
Togouchi ist vor allem für seine Blended Whiskys bekannt, die schottische Malts und kanadische Grain Whiskys kombinieren und in Japan veredelt werden. Dieses einzigartige Verfahren, gepaart mit japanischer Präzision, macht Togouchi zu einer unverwechselbaren Marke in der Welt des Whiskys.
