Whisky Adventskalender World Spirits - Türchen 1

Über den Whisky

Stauning HØST Höst - Danish Whisky

Der Stauning HØST ist ein typisch nordischer Whisky, der die dänische Landschaft, ihre Natur und ihre klare, aromatische Eleganz in einem einzigen Dram einfängt. „Høst“ bedeutet „Ernte“ – und genau so präsentiert sich dieser Whisky: warm, ausgewogen, harmonisch und geprägt von hochwertigen Rohstoffen aus der Region.

Stauning, eine der bekanntesten und innovativsten Brennereien Skandinaviens, arbeitet ausschließlich mit lokal angebauter dänischer Gerste und Roggen. Die Destillation erfolgt traditionell in kleinen, direkt befeuerten Pot Stills. HØST wird aus einer Kombination aus Single Malt und Rye Whisky komponiert und reift in einer Auswahl aus neuen amerikanischen Eichenfässern, First-Fill-Bourbon Casks und PX-Sherryfässern.

Das Ergebnis: ein cremiger, honigsüßer und leicht würziger Whisky, der moderne Eleganz mit nordischer Klarheit verbindet – perfekt für Einsteiger wie Kenner.

Tasting Notes

Aroma: Weiche Vanille, Honig und süßes Getreide eröffnen den Duft. Dazu gesellen sich frische Apfel- und Birnennoten, Orangenzeste, leichte Röstaromen und ein Hauch Karamell. Im Hintergrund wirken sanfte Gewürze und eine Spur Sherry-Feuchtigkeit – harmonisch und einladend.

Geschmack: Cremig, mild und wunderbar rund. Süßes Malz, Toffee und Vanille verbinden sich mit hellen Früchten, gebackenem Apfel, Birne und einem Hauch Zitrus. Die Kombination mit Rye bringt eine angenehme Wärme und feine Gewürznoten wie Zimt und Muskat. Dezente Sherry-Anklänge mit Rosine und Honig runden das Profil ab.

Nachklang: Mittellang, sanft und warm. Honig, Vanille, Getreidesüße und eine leichte, würzige Note bleiben angenehm am Gaumen.

Infos über die Brennerei/Abfüller

Stauning ist die bekannteste und innovativste Whisky-Destillerie Dänemarks und zählt zu den spannendsten Produzenten Europas. Gegründet von neun Freunden an der dänischen Westküste, steht Stauning für reines Handwerk, regionale Rohstoffe und nordische Aromatik.

Verwendet wird ausschließlich lokal angebaute dänische Gerste und Roggen, die vor Ort gemälzt und häufig über offenem Feuer gedarrt wird. Gebrannt wird traditionell in direkt befeuerten Pot Stills, was den Whiskys ihren vollmundigen, leicht würzigen Charakter verleiht.

Stauning ist bekannt für seinen klaren, modernen nordischen Stil:

fruchtig, cremig, honigsüß, leicht würzig – und je nach Serie ergänzt durch Rauch, Rye-Noten oder Sherry-Einflüsse.

Typische Merkmale:

  • 100 % dänische Rohstoffe
  • direkte Feuererhitzung & handwerkliche Produktion
  • moderne, elegante Aromatik
  • Kombination aus Malt-, Rye- und Hybrid-Whiskys
  • fruchtig, mild, ausgewogen & nordisch geprägt

Stauning steht für skandinavische Whisky-Innovation, hochwertige Handwerkskunst und einzigartige Aromaprofile, die klar zeigen: Dänemark spielt in der Welt des Whiskys längst eine große Rolle.