Whisky Adventskalender rauchig & torfig - Türchen 3
Über den Whisky
Millstone Peated PX - Dutch Single Malt
Der Millstone Peated PX ist ein einzigartiger Single Malt Whisky aus den Niederlanden, der die Kunst der Whisky-Herstellung auf ein neues Niveau hebt. Hergestellt in der Zuidam Distillery, kombiniert dieser Whisky die kraftvollen Aromen eines torfigen Malts mit der süßen, fruchtigen Eleganz einer Nachreifung in Pedro-Ximénez-Sherryfässern. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker und vielschichtiger Whisky, der sowohl Kenner als auch Entdecker begeistert. Der Millstone Peated PX wird aus stark getorfter Gerste hergestellt, die einen intensiven, rauchigen Charakter in den Whisky bringt. Der Rauchgehalt liegt bei etwa 50 ppm (Phenolgehalt), vergleichbar mit torfigen Whiskys aus Islay. Der Whisky reift zunächst in Ex-Bourbon-Fässern, die ihm eine Basis aus Vanille und leichter Süße verleihen. Anschließend wird der Whisky in Pedro-Ximénez-Sherryfässern nachgereift. Diese verleihen ihm die charakteristischen Aromen von Trockenfrüchten, Rosinen und Schokolade, die perfekt mit der Rauchigkeit harmonieren.
Tasting Notes
Aroma: Intensive Aromen von Lagerfeuerrauch und verkohltem Holz, begleitet von süßen Noten von Rosinen, Feigen und dunkler Schokolade. Ein Hauch von Toffee und Karamell sorgt für Tiefe, während leichte Zitrusnoten Frische bringen.
Geschmack: Vollmundig und kraftvoll, mit einer ausgeprägten Rauchigkeit, die von süßen, sirupartigen PX-Noten ausgeglichen wird. Aromen von Trockenfrüchten, kandierten Orangen und Honig verschmelzen mit Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss. Der Einfluss der Sherryfässer zeigt sich in einer samtigen Textur und reichhaltigen Schokoladennoten.
Nachklang: Lang und intensiv, mit einer wärmenden Mischung aus Torfrauch, dunkler Schokolade und einer angenehmen Trockenheit. Subtile Holznoten und ein Hauch von Espresso runden den Abgang ab.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Millstone ist eine preisgekrönte Whisky-Marke, die von der Zuidam Distillery in den Niederlanden produziert wird. Mit einer Kombination aus traditioneller Handwerkskunst, innovativen Fassreifungen und einer Liebe zum Detail hat Millstone einen festen Platz in der internationalen Whisky-Welt erobert. Die Marke steht für hochwertige, charakterstarke Whiskys, die sowohl Kenner als auch Entdecker begeistern. Die Zuidam Distillery, die Millstone Whiskys produziert, befindet sich in Baarle-Nassau, einem malerischen Ort in der Provinz Nordbrabant, nahe der belgischen Grenze. Die Region ist bekannt für ihre reiche landwirtschaftliche Tradition und bietet ideale Bedingungen für die Whisky-Herstellung. Die Brennerei verwendet reines niederländisches Quellwasser, das zur Klarheit und Reinheit des Whiskys beiträgt.
Die Zuidam Distillery wurde im Jahr 1975 von Fred van Zuidam gegründet. Ursprünglich auf die Herstellung von Genever und Likören spezialisiert, begann die Brennerei in den 1990er Jahren mit der Produktion von Whisky. Die Marke Millstone wurde eingeführt, um die Whiskys der Zuidam Distillery zu präsentieren. Der Name „Millstone“ (Mühlstein) ist eine Hommage an die traditionellen Windmühlen, die ein ikonisches Symbol der Niederlande sind und eine Verbindung zur Getreideverarbeitung darstellen.
