Whisky Adventskalender Sweet & Fruity - Türchen 8

Über den Whisky

West Cork Maritime - Port Cask

DerWest Cork Maritime - Port Caskist ein erstklassiger irischer Whiskey, der von der West Cork Distillers, einer der führenden unabhängigen Brennereien Irlands, hergestellt wird. Dieser Whiskey vereint die traditionellen Merkmale des irischen Whiskeys mit einer innovativen Reifung in ehemaligenPortweinfässern, was ihm einen einzigartigen Charakter und ein reichhaltiges Geschmacksprofil verleiht. Die Fässer stammen von der WeinkellereiQuinta da Boeira, dieein renommierter Produzent von Portwein ist, einem klassischen portugiesischen Likörwein, der in der Region Douro im Norden Portugals hergestellt wird. Die WeinkellereiQuinta da Boeira, die 1850 gegründet wurde, befindet sich in Vila Nova de Gaia, der traditionellen Heimat des Portweins, direkt am Ufer des Flusses Douro. Das Anwesen ist bekannt für seine sorgfältig hergestellten Portweine, die die traditionelle Weinbautradition der Region mit modernem Wissen und Technologie verbinden.

Tasting Notes

Aroma: Weich, fruchtig und einladend. Noten von roten Beeren, Trauben und Pflaume treffen auf Vanille, Honig und helles Karamell. Dazu leichte maritime Akzente, ein Hauch Eiche und dezente Nussnoten.

Geschmack: Sanft, rund und fruchtbetont. Erdbeeren, Waldbeeren und rote Trauben vereinen sich mit Vanillesüße, Malz, Toffee und cremigem Getreidecharakter. Der Portwein bringt Tiefe und aromatische Wärme, während eine feine, salzige Brise subtil im Hintergrund bleibt.

Nachklang: Mittellang, weich und harmonisch. Fruchtige Süße, Vanille, ein Hauch Portweinwürze und zarte Eichenaromen klingen angenehm aus.

Infos über die Brennerei/Abfüller

West Cork Distillers ist eine unabhängige, moderne Whiskey-Destillerie aus Skibbereen im Südwesten Irlands. Gegründet 2003 von drei Freunden (zwei davon ehemalige Fischer), steht West Cork für Handwerkskunst, regionale Zutaten und maritime Einflüsse.

Die Destillerie arbeitet mit irischer Gerste, nutzt reine lokale Wasserquellen und produziert sowohl Single Malt als auch Single Grain und innovative Blends. Viele Abfüllungen reifen in Lagerhäusern direkt an der Atlantikküste – das sorgt für einen charakteristischen maritimen Touch.

West Cork ist besonders bekannt für:

  • aromatische Fassfinishes (Sherry, Port, Rum, Sauternes, Stout, IPA)
  • milde, fruchtige und cremige Whiskey-Profile
  • hohe Qualität bei fairen Preisen
  • experimentelle, kreative Abfüllungen

Typische Geschmacksmerkmale:

  • Vanille, Honig, Malz
  • helle Früchte & rote Beeren
  • leichte maritime Mineralität
  • weiche, runde, irische Leichtigkeit

West Cork steht für authentischen, modernen Irish Whiskey mit einer besonderen Küsten-Note – ideal für Genießer, die mild-aromatische und kreative Whiskeys lieben.