Whisky Adventskalender Sweet & Fruity - Türchen 6
Über den Whisky
Juniper Hill 2015/2024 - 8 Jahre - Tawny Port Barrique - Murray McDavid
Der Juniper Hill 2015/2024 – 8 Jahre ist eine aromatisch eindrucksvolle Abfüllung aus dem Fasskünstler-Haus Murray McDavid, bekannt für außergewöhnliche und präzise abgestimmte Fassreifungen. Für diesen Single Malt wählte man ein Tawny Port Barrique, dessen kräftige, nussig-fruchtige Süßweinnoten dem Whisky eine intensive Tiefe, schöne Struktur und verführerische Süße verleihen.
Ein moderner, fruchtbetonter und zugleich komplexer Whisky, der zeigt, wie beeindruckend ein junges Fassfinish sein kann, wenn es perfekt harmoniert.
Tasting Notes
Aroma: Intensiv und warm. Reife rote Früchte, Himbeeren, Kirschen und Feigen verbinden sich mit Toffee, Vanille, Honig und leicht nussigen Noten. Dazu ein Hauch Schokolade und würzige Eiche.
Geschmack: Vollmundig, fruchtig und vielschichtig. Süße rote Trauben, Pflaumenkompott, Datteln und Rosinen treffen auf Vanillecreme, Karamell, Malz und helle Schokolade. Der Tawny Port verleiht dem Whisky Tiefe, feine Würze und eine elegante, warme Süße. Ein harmonisches Zusammenspiel aus Frucht, Malz und Holz.
Nachklang: Mittellang bis lang. Fruchtig-würzig mit Noten von Trauben, Feigen, Karamell, leichter Eiche und einem Hauch Zartbitterschokolade.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Murray McDavid ist ein unabhängiger schottischer Abfüller, gegründet 1996, der besonders für seine innovativen Fassreifungen und kreativen Finishes bekannt ist. Seit 2013 gehört die Marke zur Coleburn Distillery in der Speyside, wo alle Reifungen, Finishings und Abfüllungen stattfinden.
Die Philosophie von Murray McDavid lautet:
Mutige Fassauswahl, maximale Aromatik, echte Handwerkskunst.
Sie arbeiten mit einer breiten Palette internationaler Fässer, darunter:
- Sherry (PX, Oloroso, Amontillado)
- Port (Tawny, Ruby, White, Moscatel)
- Wein (Bordeaux, Sauternes, Madeira, Marsala)
- Rum, Cognac, Stout, IPA und vieles mehr
Dadurch entstehen Whiskys mit deutlich erkennbarem Fasscharakter, oft fruchtig, süß, würzig oder exotisch – immer aber hochwertig und aromatisch.
Typische Merkmale:
- mutige, kreative Fassfinishes
- natürliche Farbe & keine Kühlfiltrierung
- verschiedene Serien (Benchmark, Cask Craft, Select Grain, Mystery Malts)
- starke Fokus auf Transparenz & Fassqualität
- spannende Whiskys von jung bis alt
Murray McDavid steht für kreative Vielfalt, intensives Fassmanagement und moderne Whiskykunst – ideal für alle, die neue Aromenwelten entdecken möchten.