Whisky Adventskalender Sweet & Fruity - Türchen 24

Über den Whisky

Kavalan Solist - Oloroso Sherry Cask

Der Kavalan Solist Oloroso Sherry Cask ist eine der renommiertesten Abfüllungen der taiwanesischen Kavalan Distillery – vielfach ausgezeichnet, weltweit begehrt und bekannt für seinen intensiven, vollmundigen und tief sherrybetonten Charakter. Als reiner Single Cask in Fassstärke abgefüllt, präsentiert sich dieser Whisky in seiner natürlichsten, unverfälschten Form: ohne Kühlfiltrierung, ohne Farbstoff, mit maximaler Aromenfülle.

Kavalan reift unter tropischen Bedingungen, wodurch der Whisky schnell eine enorme Tiefe, Komplexität und Fassintensität entwickelt. Der Oloroso Solist gilt dabei als eines der Flaggschiffe der Brennerei – dunkel, kraftvoll, nussig und reich an Frucht- und Gewürzaromen.

Tasting Notes

Aroma: Tief, intensiv und üppig. Rosinen, Feigen, Datteln und Pflaumen treffen auf Walnüsse, Mandeln und dunkle Schokolade. Dazu Noten von Karamell, Mokka, Toffee und warme Gewürze wie Zimt, Muskat und Nelke. Eine Spur Leder und reife Traubigkeit runden das Bouquet ab.

Geschmack: Vollmundig, ölig und kraftvoll. Eine Explosion aus dunklen Früchten, Rosinen, Sherrysüße und Nüssen. Dazu Bitterschokolade, brauner Zucker, Espresso, Gewürznoten und ein Hauch Orangenabrieb. Die 51,6 % vol. sind perfekt eingebunden und bieten Intensität ohne Schärfe. Sehr reichhaltig und tief.

Nachklang: Extrem lang und wärmend. Schokolade, Rosinen, Trockenfrüchte, Walnüsse und eine elegante Eichenwürze bleiben minutenlang bestehen. Ein echtes Sherry-Monster.

Infos über die Brennerei/Abfüller

Kavalan ist die erste und international bekannteste Whisky-Destillerie Taiwans, gegründet 2005 durch die King Car Group. In kürzester Zeit erarbeitete sich Kavalan einen weltweiten Ruf – vor allem dank der tropischen Reifung, die den Whiskys außergewöhnliche Intensität, Tiefe und Reife verleiht.

Unter warmem, feuchtem Klima reifen die Whiskys deutlich schneller und entwickeln kraftvolle Fruchtaromen, tiefe Fassnoten und cremige Texturen. Besonders berühmt ist die Solist-Serie mit Single-Cask-Abfüllungen in Fassstärke – darunter Oloroso, Sherry, Vinho Barrique oder Port, die regelmäßig internationale Preise gewinnen.

Typische Geschmacksmerkmale:

  • tropische Früchte (Mango, Papaya, Ananas)
  • Sherry- und Weinfassnoten je nach Finish
  • Karamell, Vanille, Honig
  • kraftvoll, ölig & intensiv
  • oft sehr süß-würzig & vollmundig

Kavalan steht für moderne Whisky-Kunst, mutige Fassreifungen und beeindruckende Qualität – ein Vorreiter der globalen „World Whisky“-Bewegung.