Whisky Adventskalender Sweet & Fruity - Türchen 23

Über den Whisky

Macaloney - Cath-Nah-Aven - Canadian Single Malt

Der Macaloney’s Cath-Nah-Aven ist ein kanadischer Single Malt Whisky der Spitzenklasse – handgefertigt in Victoria, Vancouver Island, und geprägt von schottischem Know-how, kanadischer Reinheit und innovativer Fasskunst.

Die Macaloney’s Island Distillery (ehemals Victoria Caledonian) ist eine der spannendsten jungen Brennereien Nordamerikas, gegründet von dem schottisch-kanadischen Whisky-Enthusiasten Graeme Macaloney. Die Brennerei arbeitet nach traditioneller schottischer Single-Malt-Methodik, setzt aber auf kanadische Rohstoffe und experimentelle Fassreifungen, die dieser Abfüllung einen unverwechselbaren Charakter verleihen.

Cath-Nah-Aven bedeutet so viel wie „Der Wasserfall“ – ein Hinweis auf die reinen Wasserquellen Vancouver Islands, die maßgeblich zur weichen Textur des Whiskys beitragen.

Tasting Notes

Aroma: Fruchtig, weich und vielschichtig. Aromen von reifen Pfirsichen, Apfelkompott, Waldhonig und Vanille verbinden sich mit Karamell, Malz und einem Hauch von Rosinen. Dazu kommen angenehme Sherrywürze, helle Eiche und ein floraler Unterton.

Geschmack: Cremig, vollmundig und aromatisch ausgewogen. Süße rote Früchte, Birne, Honig und Vanille treffen auf Toffee, gebutterten Keks und sanfte Gewürznoten. Der Einfluss der Bourbon- und Sherryfässer sorgt für Tiefe und Struktur, während eine zarte Mineralität typisch kanadische Frische bringt.

Nachklang: Mittellang bis lang. Warm, fruchtig und weich mit Noten von Vanille, Honig, Rosinen und leichter Eichenwürze.

Infos über die Brennerei/Abfüller

Macaloney’s Island Distillery (früher Victoria Caledonian) ist eine junge, preisgekrönte Brennerei auf Vancouver Island, Kanada. Gegründet vom schottisch-kanadischen Whisky-Experten Dr. Graeme Macaloney, verbindet die Destillerie klassische schottische Brennkunst mit kanadischen Rohstoffen, reinem Inselwasser und moderner Fassinnovation.

Produziert wird ausschließlich Single Malt Whisky – handwerklich, in kleinen Chargen, mit langer Fermentation, traditioneller Pot-Still-Destillation und hochwertiger Fassauswahl (u. a. Bourbon, Sherry, Weinfässer). Macaloney setzt auf:

  • natürliche Farbe
  • keine Kühlfiltrierung
  • Small Batch-Abfüllungen

Ihre Whiskys sind bekannt für fruchtige, cremige und ausdrucksstarke Profile, oft mit spannenden Wine-Finishes und einem sehr eleganten, ausgewogenen Stil.

Typische Geschmacksmerkmale:

  • Honig, Vanille & cremiges Malz
  • Pfirsich, Birne & helle Früchte
  • Sherry-, Wein- oder Bourbon-Süße
  • leichte Würze & saubere, klare Textur

Macaloney zählt zu den spannendsten Welt-Whisky-Produzenten und gewinnt regelmäßig internationale Auszeichnungen.