Whisky Adventskalender fruchtig & süß - Türchen 21
Über den Whisky
Glenfiddich Experimental Series - Fire & Cane
Der Glenfiddich Experimental Series #04 - Fire & Cane ist ein faszinierender Single Malt Scotch Whisky, der den Mut zur Innovation mit den bewährten Traditionen von Glenfiddich verbindet. Als vierte Abfüllung der renommierten Experimental Series, die für ihre kreativen und unkonventionellen Ansätze bekannt ist, kombiniert der Fire & Cane rauchige Torfnoten („Fire“) mit süßer, karamellisierter Fruchtigkeit aus einer Rumfass-Veredelung („Cane“). Das Ergebnis ist ein Whisky, der überraschend vielseitig und dennoch harmonisch ist. Der Fire & Cane basiert auf Glenfiddich-Whiskys, die sowohl aus torfiger als auch aus nicht-torfiger Gerste destilliert wurden. Die Grundreifung erfolgt in traditionellen Ex-Bourbon-Fässern, die die charakteristische Süße und Cremigkeit der Speyside-Region bewahren. Die finale Reifung findet in Lateinamerikanischen Rumfässern statt, die für ihre süßen und würzigen Aromen bekannt sind. Diese Veredelung verleiht dem Whisky tropische Fruchtigkeit, Toffee-Noten und einen Hauch von Würze, der die Rauchigkeit ergänzt.
Tasting Notes
Aroma: Eine verlockende Kombination aus geräuchertem Eichenholz, karamellisiertem Zucker und süßen Zitrusfrüchten wie Orangenschale. Noten von Toffee, braunem Zucker und Vanille, gepaart mit einem subtilen Hauch von Torfrauch.
Geschmack: Vollmundig und weich, mit einer überraschenden Harmonie zwischen den rauchigen und süßen Komponenten. Süße Aromen von gebranntem Zucker, Karamell und reifen Birnen verschmelzen mit würzigen Nuancen von Ingwer und Muskatnuss. Der Rauch ist zart und floraler als bei typischen Islay-Whiskys, was ihn besonders zugänglich macht.
Nachklang: Mittellang und angenehm wärmend, mit anhaltenden Noten von Torfrauch, getrockneten Früchten und einem Hauch von Melasse.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Die Glenfiddich Distillery ist eine der bekanntesten und erfolgreichsten Whisky-Brennereien der Welt. Gelegen in der malerischen Stadt Dufftown in der Region Speyside, gilt Glenfiddich als Vorreiter des schottischen Single Malts und hat maßgeblich zur globalen Popularität dieser Whisky-Kategorie beigetragen. Seit ihrer Gründung im Jahr 1887 ist die Brennerei im Besitz der Familie Grant geblieben und steht für Tradition, Innovation und außergewöhnliche Qualität. Glenfiddich wurde von William Grant gegründet. Nach 20 Jahren Arbeit als Destillateur verwirklichte Grant seinen Traum von einer eigenen Brennerei. Zusammen mit seiner Familie baute er die Destillerie eigenhändig auf. „Glenfiddich“ bedeutet auf Gälisch „Tal der Hirsche“, was durch das ikonische Hirsch-Emblem auf den Flaschen symbolisiert wird. Am Weihnachtstag 1887 floss der erste Whisky aus den Brennblasen. Glenfiddich ist eine der wenigen Brennereien, die bis heute unabhängig und in Familienbesitz geführt wird.
Glenfiddich war eine der ersten Brennereien, die ihre Whiskys als Single Malts vermarkteten. In den 1960er Jahren setzte Glenfiddich auf diese damals ungewöhnliche Strategie und trug entscheidend dazu bei, dass Single Malts weltweit populär wurden. Glenfiddich ist eine der wenigen Brennereien, die alle Produktionsschritte – vom Mälzen bis zur Abfüllung – auf dem eigenen Gelände durchführt. Dazu gehören auch eine eigene Küferei und eine Schlosserei. Die Brennerei liegt in Dufftown, der „Whisky-Hauptstadt der Welt“, umgeben von sanften Hügeln, kristallklaren Quellen und der reinen Luft der Speyside. Das Wasser für die Produktion stammt aus der nahegelegenen Robbie Dhu Quelle, die für ihre Reinheit bekannt ist.
