Whisky Adventskalender fruchtig & süß - Türchen 11
Über den Whisky
Hyde No. 6 - Irish Whiskey Special Reserve - Sherry Finish
Der Hyde No. 6 Special Reserve Irish Whiskey ist ein meisterhaft komponierter irischer Whiskey. Hyde No. 6 wird aus 100 % irischem Getreide hergestellt und reift zunächst in ersten Füllungen von Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. Danach folgt eine sorgfältige Nachreifung in Oloroso-Sherryfässern, die aus Spanien importiert werden. Dieses sogenannte „Sherry Finish“ verleiht dem Whiskey seinen charakteristischen Geschmack und seine tiefen, fruchtigen Aromen.
Die Kombination aus Bourbon- und Sherryfassreifung ermöglicht eine harmonische Balance zwischen süßen, würzigen und fruchtigen Noten. Die Reifezeit beträgt insgesamt mindestens 10 Jahre, wodurch die Aromen optimal miteinander verschmelzen können.
Tasting Notes
Aroma: Einladende Noten von getrockneten Früchten, wie Rosinen und Feigen, kombiniert mit der Süße von Honig, Toffee und Vanille. Dezente Anklänge von gerösteten Nüssen und einem Hauch Zimt ergänzen das Bouquet.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Balance aus süßem Karamell, dunkler Schokolade und würzigen Eichennoten. Die fruchtige Note von Sherry und Beeren rundet das Geschmackserlebnis ab.
Nachklang: Langanhaltend und elegant mit einer Mischung aus sanfter Würze, leichter Süße und einem angenehmen, trockenen Finish, das an dunkle Früchte und Sherry erinnert.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Die Hyde Distillery ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der sich der Herstellung feinster irischer Whiskeys verschrieben hat. Die Brennerei liegt in der malerischen Stadt Skibbereen, im Südwesten Irlands, einer Region, die für ihre reiche Whiskey-Tradition und ihre natürliche Schönheit bekannt ist. Umgeben von grünen Hügeln und dem rauen Atlantik bietet die Umgebung ideale Bedingungen für die Reifung von Premium-Whiskeys. Die Geschichte der Hyde Distillery geht bis ins Jahr 1640 zurück, als die Familie Hyde ihren ersten Pub eröffnete. Über Generationen hinweg erwarb die Familie ein tiefes Wissen über die Herstellung und Reifung von Whiskey. Im Jahr 2014 wurde die Marke Hyde offiziell ins Leben gerufen, benannt nach Douglas Hyde, dem ersten Präsidenten Irlands (1938–1945), der für seine Förderung der irischen Kultur und Tradition bekannt war. Die Verbindung von Geschichte und Innovation prägt die Philosophie der Brennerei.
