Rum Adventskalender - Türchen 20
Über den Rum
Isautier Rum 7 Jahre
Der Isautier 7 Jahre Vieux Rum ist ein herausragender, traditioneller Rum von der Insel La Réunion im Indischen Ozean. Hergestellt von der ältesten Destillerie der Insel, Isautier, die seit 1845 in Familienbesitz ist, spiegelt dieser Rum die reiche Geschichte und das handwerkliche Können der Region wider.
Dieser Rum wird aus feinster Inselmelasse im Column Still-Verfahren destilliert und anschließend einer sanften Kühlfiltration unterzogen. Die Reifung erfolgt über einen Zeitraum von mindestens sieben Jahren in zwei Phasen: Erste Reifung: Lagerung in neuen Fässern aus französischer Eiche, die dem Rum seine charakteristischen Holz- und Vanillenoten verleihen. Zweite Reifung: Weiterlagerung in älteren Fässern, den sogenannten "fûts roux", die zuvor zur Reifung anderer französischer Spirituosen dienten.
Tasting Notes
Aroma: In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bukett von reifen und kandierten Früchten, Zitrusnoten sowie feinen Röst- und Vanillearomen.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Rum üppig, rund und geschmeidig. Elegante Fruchtnoten harmonieren mit würzigen Akzenten wie Ingwer, begleitet von subtilen Eichenholz- und Mentholnuancen.
Nachklang: Ein langanhaltendes Finish mit einer erfrischenden aromatischen Frische, geprägt von holzigen und fruchtigen Noten.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Isautier ist eine traditionsreiche Destillerie auf der Insel La Réunion im Indischen Ozean, die seit ihrer Gründung im Jahr 1845 für hochwertige Rums und Liköre bekannt ist. Mit über 175 Jahren Erfahrung verbindet Isautier die traditionelle Handwerkskunst der Rum-Herstellung mit modernen Innovationen und repräsentiert die reiche Kultur und das Terroir von La Réunion. Die Destillerie Isautier befindet sich in der Küstenstadt Saint-Pierre, einem lebendigen Ort im Südwesten der Insel. Umgeben von Zuckerrohrfeldern, bietet diese Region ideale Bedingungen für die Herstellung von Rum. La Réunion ist bekannt für seine vulkanischen Böden und sein tropisches Klima, das Zuckerrohr mit außergewöhnlicher Qualität hervorbringt. Dieses Zuckerrohr ist die Basis für die authentischen und vielfältigen Rums von Isautier.
Isautier wurde von den Brüdern Louis und Charles Isautier gegründet, die als Pioniere der Rum-Herstellung auf La Réunion gelten. Mit ihrer Destillerie legten sie den Grundstein für eine der ältesten und bekanntesten Spirituosenmarken der Insel. Bis heute ist Isautier ein familiengeführtes Unternehmen, das sich der Bewahrung seiner langen Geschichte und der kontinuierlichen Innovation verschrieben hat. Mit über 175 Jahren Geschichte ist Isautier die älteste noch aktive Destillerie auf La Réunion und ein wichtiger Bestandteil der kulturellen Identität der Insel.
