Adventsgenuss für zwei - Türchen 8
Über den Whisky
Glencadam Riserva di Amarone - Amarone Cask Finish
Der Glencadam Riserva di Amarone ist ein außergewöhnlicher Highland Single Malt Whisky, der die reiche Tradition schottischer Whiskyherstellung mit der raffinierten Eleganz italienischer Amarone-Weinfässer verbindet. Mit seinem einzigartigen Finish im Amarone-Fass bietet dieser Whisky eine harmonische Verbindung aus fruchtigen, würzigen und süßen Aromen, die ihn zu einem unverwechselbaren Genuss machen. Die Besonderheit des Glencadam Riserva di Amarone liegt in seiner Nachreifung in Amarone-Weinfässern. Amarone ist ein kraftvoller, trockener Rotwein aus der italienischen Region Valpolicella, der für seine intensiven Frucht- und Gewürznoten bekannt ist. Diese Fässer verleihen dem Whisky eine zusätzliche Tiefe und ein unverwechselbares Geschmacksprofil, das ihn von klassischen Highland Malts abhebt.
Nach der anfänglichen Reifung in traditionellen Eichenfässern wird der Whisky für eine begrenzte Zeit in Amarone-Fässern gelagert. Während dieser Nachreifung nimmt der Whisky die charakteristischen Aromen des Weins auf, ohne jedoch seine schottischen Wurzeln zu verlieren.
Tasting Notes
Aroma: Die Nase wird von einer harmonischen Kombination aus roten Früchten, reifen Kirschen und dunklen Beeren begrüßt, ergänzt durch subtile Noten von Zimt, Muskat und einem Hauch von gerösteten Mandeln. Leichte Anklänge von Eiche und Vanille runden das Bouquet ab.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Whisky samtig und vollmundig. Die Fruchtigkeit der Amarone-Fässer verschmilzt mit klassischen Highland-Aromen wie Honig, Toffee und einer dezenten Würze. Noten von dunkler Schokolade, Trockenfrüchten und einem Hauch von Orangenschale verleihen Tiefe und Komplexität.
Nachklang: Der Abgang ist lang und elegant mit einem warmen Nachklang von roten Früchten, Eichenholz und einer feinen Süße, die angenehm verweilt.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Die Destillerie Glencadam, gegründet im Jahr 1825, gehört zu den ältesten Brennereien Schottlands und ist ein wahres Juwel der Highland-Whiskyregion. Mit ihrer malerischen Lage in der Kleinstadt Brechin in der Grafschaft Angus, unweit der Ostküste Schottlands, hat Glencadam eine lange Tradition in der Herstellung feinster Single Malts. Trotz ihres historischen Erbes und ihrer handwerklichen Perfektion gilt sie oft als „geheimer Schatz“ unter Whisky-Liebhabern.
Die Glencadam-Destillerie liegt am Rande der Highlands in der kleinen Stadt Brechin, eingebettet in eine idyllische Landschaft, die für ihre natürlichen Ressourcen bekannt ist. Das Wasser, das für die Whiskyherstellung verwendet wird, stammt aus der nahegelegenen Quelle des Loch Lee im Glen Esk, was den Whiskys eine besondere Reinheit und Weichheit verleiht.
Brechin selbst hat eine reiche Geschichte, die bis in die frühmittelalterliche Zeit zurückreicht, und bietet einen perfekten Standort für die Herstellung von Highland-Whiskys.
Die Destillerie wurde 1825 gegründet, in einer Zeit, als die Nachfrage nach Whisky in Schottland und darüber hinaus rasant anstieg. Nach mehreren Besitzerwechseln und einer kurzen Stilllegung in den frühen 2000er Jahren wurde Glencadam 2003 von Angus Dundee Distillers übernommen. Seitdem hat die Destillerie eine Renaissance erlebt und ist heute bekannt für ihre hochwertigen Single Malts, die weltweit geschätzt werden.
