Adventsgenuss für zwei - Türchen 19
Über den Whisky
Glenallachie 2012/2024 - 11 Jahre - Signatory Small Batch Edition #8
Der GlenAllachie 2012/2024 ist ein bemerkenswerter Single Malt Whisky, der von der renommierten Signatory Vintage in ihrer beliebten Small Batch Edition abgefüllt wurde. Diese limitierte Serie ist bekannt für ihre außergewöhnliche Fassauswahl und den Fokus auf handwerkliche Qualität. Mit einer Reifung von 11 Jahren in sorgfältig ausgewählten Fässern ist diese Abfüllung ein Paradebeispiel für die Tiefe und Komplexität, die GlenAllachie-Whiskys bieten können. Der GlenAllachie 2012/2024 reifte über 11 Jahre in einer Kombination aus Sherryfässern und ehemaligen Bourbonfässern, die ihm eine bemerkenswerte Balance zwischen Süße, Fruchtigkeit und Würze verleihen.
Tasting Notes
Aroma: Reichhaltige Aromen von reifen roten Früchten, Rosinen und Datteln, begleitet von einer zarten Würze aus Zimt und Nelken. Subtile Noten von Toffee und Vanille ergänzen das Bouquet.
Geschmack: Vollmundig und samtig, mit dominierenden Noten von dunkler Schokolade, Honig und Sherryfrüchten. Leichte Zitrusnuancen und nussige Töne sorgen für Frische und Tiefe, während eine feine Würze den Geschmack abrundet.
Nachklang: Langanhaltend und wärmend, mit Noten von Karamell, gerösteter Eiche und einem Hauch von Gewürzen.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Die GlenAllachie Distillery liegt in der Region Speyside, nahe der Stadt Aberlour in Schottland. Gegründet wurde sie 1967 von Mackinlay, McPherson & Co. während des Whisky-Booms der 1960er Jahre. Die Brennerei wurde ursprünglich für die Herstellung von Whisky für Blends konzipiert, hat sich aber unter neuer Führung auf Single Malts spezialisiert. Seit der Übernahme durch Billy Walker und seine Partner im Jahr 2017 hat sich GlenAllachie von einer blend-orientierten Brennerei zu einem renommierten Hersteller hochwertiger Single Malts entwickelt. Walker, ein erfahrener Whisky-Mastermind, brachte seine Expertise und seine Leidenschaft für außergewöhnliche Fassreifungen ein. Die Brennerei ist bekannt für ihre Vielfalt an Fässern, darunter Ex-Bourbon-, Sherry-, Virgin Oak-, Weinfässer und besondere Nachreifungen wie Madeira und Port. Diese Experimente verleihen den Whiskys eine beeindruckende Bandbreite an Aromen. GlenAllachie legt Wert auf traditionelle Methoden, einschließlich langsamer Destillation und der Verwendung von natürlichem Quellwasser aus den Ben Rinnes Hills. Die Whiskys werden weder kühlgefiltert noch gefärbt, um ihren natürlichen Charakter zu bewahren. Die Brennerei bietet ein breites Portfolio, das sowohl klassische Altersangaben als auch spezielle Wood-Finish-Abfüllungen umfasst. Besonders beliebt sind die limitierten Editionen, die exklusiv für bestimmte Märkte oder Anlässe kreiert werden.
