Adventsgenuss für zwei - Türchen 15
Über den Whisky
Starward Solera
Der Starward Solera ist ein Premium-Whisky aus Australien, der die innovativen Ansätze der Starward Distillery in Melbourne verkörpert. Bekannt für ihre Experimente mit australischen Weinfässern, kombiniert Starward Solera traditionelle Whiskyherstellung mit der Essenz australischer Zutaten und klimatischen Besonderheiten. Der Whisky wird aus 100 % australischer Gerste hergestellt, die den regionalen Charakter des Landes widerspiegelt. Der Solera reift in einer Auswahl von Fässern, die zuvor australischen Apera enthielten – einem Dessertwein, der dem spanischen Sherry ähnelt. Die Fässer verleihen dem Whisky eine üppige, nussige Süße und komplexe Aromen. Das warme Klima Melbournes beschleunigt den Reifeprozess, sodass der Whisky schneller an Tiefe gewinnt.
Tasting Notes
Aroma: Warme Aromen von Trockenfrüchten wie Rosinen und Datteln, kombiniert mit Toffee, Honig und einem Hauch von nussiger Würze.
Geschmack: Reichhaltig und samtig, mit Noten von kandierten Orangen, Mandeln, Malz und dunkler Schokolade. Eine subtile Würze und Eichenholznuancen runden das Profil ab.
Nachklang: Langanhaltend, angenehm trocken und mit einem Hauch von Vanille und Walnüssen.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Die Starward Distillery ist eine der aufregendsten Whisky-Brennereien Australiens, bekannt für ihre experimentelle Herangehensweise und den Einsatz regionaler Zutaten. Mit Sitz in der lebendigen Stadt Melbourne, im Bundesstaat Victoria, vereint Starward traditionelle Whiskyherstellung mit modernen Ideen, die von der australischen Ess- und Trinkkultur inspiriert sind.
Die Destillerie wurde 2007 von David Vitale gegründet, der sich zum Ziel gesetzt hatte, einen zugänglichen Whisky zu schaffen, der die Essenz Australiens einfängt. Inspiriert von Melbournes lebhafter kulinarischer Szene wollte Vitale eine Spirituose kreieren, die perfekt zu den australischen Vorlieben passt: entspannt, vielseitig und voller Geschmack. Melbourne ist nicht nur eine kulturelle Hauptstadt, sondern auch ein idealer Ort für Whiskyproduktion. Das unvorhersehbare Wetter – oft als „vier Jahreszeiten an einem Tag“ beschrieben – schafft ideale Bedingungen für eine schnelle und intensive Reifung in Fässern.
Starward verwendet ausschließlich lokale Zutaten, darunter 100 % australische Gerste und Fässer, die zuvor mit australischen Weinen wie Shiraz, Pinot Noir und Apera (ein Dessertwein ähnlich Sherry) belegt waren. Diese Verbindungen zur regionalen Landwirtschaft verleihen dem Whisky eine unverkennbare Identität.
