Adventsgenuss für zwei - Türchen 13
Über den Whisky
An Iconic Speyside 2010/2021- 10 Jahre - Fassnummer 2929163 - The Octave - Duncan Taylor
An Iconic Speyside 2010/2021 ist ein Single Malt Whisky, der die unverkennbare Charakteristik der Speyside-Region in Schottland mit der exklusiven Veredelung durch Duncan Taylor’s The Octave Series verbindet. Dieser 10-jährige Whisky, destilliert im Jahr 2010 und abgefüllt im Jahr 2021, reifte in einem einzigartigen Octave-Fass (Fassnummer 2929163), das ihm seine außergewöhnliche Tiefe und Vielschichtigkeit verlieh. Dieser Whisky wurde zunächst in traditionellen Eichenfässern gereift, bevor er für eine zusätzliche Veredelungsphase in ein Octave-Fass umgefüllt wurde. Octave-Fässer sind kleine Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von etwa 50 Litern. Durch die kleinere Größe des Fasses wird die Kontaktfläche zwischen Holz und Whisky erhöht, wodurch sich Aromen intensiver entwickeln können. Dies führt zu einer außergewöhnlichen Konzentration und Komplexität im Endprodukt.
Tasting Notes
Aroma: Reife rote Früchte, wie Erdbeeren und Kirschen, treffen auf Honignoten, cremige Vanille und einen Hauch von Gewürzen. Dezente florale Nuancen ergänzen das Bouquet.
Geschmack: Intensiv und reichhaltig mit Noten von dunkler Schokolade, Toffee und getrockneten Früchten. Ein Hauch von gerösteten Mandeln und würzigen Eichentönen sorgt für eine angenehme Struktur.
Nachklang: Langanhaltend und warm, mit einer subtilen Mischung aus Süße, Holznoten und einem leichten Anklang von Muskatnuss.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Duncan Taylor ist einer der renommiertesten unabhängigen Abfüller in Schottland. Gegründet im Jahr 1938, hat sich das Unternehmen auf die Auswahl, Lagerung und Abfüllung von außergewöhnlichen Einzelfässern spezialisiert. Mit Sitz in Huntly, im Herzen der schottischen Whiskyproduktion in der Region Aberdeenshire, kombiniert Duncan Taylor jahrzehntelange Erfahrung mit einer Leidenschaft für außergewöhnliche Qualität und einzigartige Whiskys. Duncan Taylor wurde ursprünglich in Glasgow gegründet, mit dem Ziel, hochwertige Whiskys an Händler und Blending-Häuser zu liefern. Seit den 1970er Jahren liegt der Schwerpunkt jedoch auf der Abfüllung von Single Malts, Single Grains und Blended Whiskys aus ausgewählten Fässern. Huntly ist eine charmante Kleinstadt in den schottischen Highlands, die aufgrund ihrer Nähe zu zahlreichen bekannten Destillerien ein idealer Standort für Duncan Taylor ist. Hier befindet sich das Hauptquartier, wo die Fässer gelagert, geprüft und abgefüllt werden.
Eine der bekanntesten Serien von Duncan Taylor ist die Octave Series, bei der Whiskys in kleinen, 50-Liter-Fässern (sogenannten Octave-Fässern) nachgereift werden. Diese kleine Fassgröße intensiviert die Aromen und verleiht dem Whisky eine besondere Komplexität und Tiefe.
